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走在林間,依舊涼爽舒適,一樣綠意盎然。但仔細瞧,短短數年,阿里山已有不同風貌,整齊的作物,從茶樹換成了咖啡樹。夏季午後陣雨滋潤,冬季卻乾燥無雨,縱跨北迴歸線的阿里山山脈,介於1000至1400公尺的海拔,相差20度的日夜溫差,伴隨著繚繞山頭的雲霧環境,讓咖啡豆有充裕的生長期,足以長出豐碩豔麗、質地緻密的作物。
近幾年台灣咖啡豆比賽,阿里山系各莊園的表現搶眼。例如日前出爐的2022年典藏台灣精品咖啡國際競標(PCA)結果,超過86分的前15名,有11個名次來自阿里山。分佔前三名的Royal Bean Geisha Estate、鄒築園跟卓武山咖啡農場,不意外,都在阿里山。咖啡愛好者幾乎都同意:台灣目前最好的高海拔咖啡產區是阿里山。(原文:天下雜誌)
百瓦哥咖啡邀請您到門市品嚐,來自台灣阿里山的全新風味:
台灣阿里山豆 蜜處理|Taiwan Mountain Ali - Miel Process
來自嘉義阿里山的達邦部落,前段包覆花果香氣,中段哈密瓜、水蜜桃浮現,後段龍眼乾、紅糖甜感滿溢,飲盡後如蜜香紅茶般回甘。
產地|台灣嘉義阿里山
處理|蜜處理
焙度|淺中焙
風味|花果香、哈密瓜、水蜜桃、龍眼乾
M杯 售價|$140
台灣阿里山豆 水洗|Taiwan Mountain Ali - Washed Process
來自海拔1,300公尺的阿里山-山美部落,前段黑莓香氣撲面而來,中段龍眼、蜂蜜甜感接續湧出,後段蔗糖甜味再次飽滿整個口腔,飲盡後清澈的回甘嶄露阿里山獨有特色。
產地|台灣嘉義阿里山
處理|水洗
焙度|淺中焙
風味|蔗糖、蜂蜜、黑莓、龍眼香、茶香
M杯 售價|$140
台灣阿里山豆【限量販售】
⊛ 蜜處理 咖啡豆 $700/225g
⊛ 水洗 咖啡豆 $700/225g
販售地點:官網 / 門市現場