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咖啡是一隻山羊發現的

        關於咖啡的由來有好幾種傳說,其中牧羊人的故事是較為人熟知的。大約在公元850年,在非洲的衣索比亞,有一個牧羊人叫Kaldi,他每天都早出晚歸...

Kaldi與他的山羊

        某天他突然看到,羊群中有很多山羊不去吃嫩綠的青草,甘願去吃一種不知名的灌木,而且那些山羊似乎變得很興奮,他很好奇,心想這是為什麼呢?

        於是就走過去仔細觀察,他發現這種灌木的枝頭上有很多果實,Kaldi摘下幾顆放進了嘴裡,味道很獨特,且發現自己一會兒變得精神振奮,頭腦清爽,他認定這種果實能夠產生讓人興奮的作用。

在漿果裡的咖啡因

        於是他興奮地將咖啡漿果的事分享給當地僧侶​,一起將漿果煮熟​,泡成史上第一杯咖啡的原型​,他們喝下去後發現,這神奇的飲料能讓他們精神百倍!於是很快的,咖啡便在衣索比亞傳了開來​,進而流傳至全世界。

古代咖啡因的延伸應用

        
還有人說古時候的阿拉伯人把咖啡豆曬乾熬煮後,把汁液當做胃藥來喝,認為它可幫助消化,後來才發現咖啡有提神醒腦的作用。由於回教嚴禁教徒飲酒,於是很多人就用咖啡取代酒,並時常飲用。

        十五世紀以後,咖啡隨著到聖地麥加朝聖的回教徒流傳到了埃及、敘利亞、伊朗和土耳其等國。土耳其當時征戰鄂圖曼帝國,非常喜歡飲咖啡,在西征歐陸時曾在當地駐紮了數年。當大軍撤離後遺留下了大批的物品,其中就有咖啡豆。維也納和巴黎的人們得到了咖啡豆,並從土耳其人那裡學到了烹製經驗,從而發展成了歐洲的咖啡文化。

 

參考出處:每日頭條