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咖啡是一隻山羊發現的?


關於咖啡的由來有好幾種傳說
其中牧羊人的故事是較為人熟知的

大約在公元850年
在非洲的衣索比亞
有一個牧羊人叫Kaldi
他每天都早出晚歸

Kaldi與他的山羊:
某天他突然看到
羊群中有很多山羊不去吃嫩綠的青草
甘願去吃一種不知名的灌木
而且那些山羊似乎變得很興奮
他很好奇,心想這是為什麼呢?

於是就走過去仔細觀察
他發現這種灌木的枝頭上有很多果實
Kaldi摘下幾顆放進了嘴裡
味道很獨特
且發現自己一會兒變得精神振奮,頭腦清爽
他認定這種果實能夠產生讓人興奮的作用



在漿果裡的咖啡因:
於是他興奮地將咖啡漿果的事分享給當地僧侶​
一起將漿果煮熟​
泡成史上第一杯咖啡的原型​
他們喝下去後發現​
這神奇的飲料能讓他們精神百倍

於是很快的​
咖啡便在衣索比亞傳了開來​
進而流傳至全世界

古代咖啡因的延伸應用:
還有人說古時候的阿拉伯人把咖啡豆曬乾熬煮後
把汁液當做胃藥來喝
認為它可幫助消化
後來才發現咖啡有提神醒腦的作用
由於回教嚴禁教徒飲酒
於是很多人就用咖啡取代酒
並時常飲用

十五世紀以後
咖啡隨著到聖地麥加朝聖的回教徒流傳到了埃及、敘利亞、伊朗和土耳其等國
土耳其當時征戰鄂圖曼帝國
非常喜歡飲咖啡
在西征歐陸時曾在當地駐紮了數年

當大軍撤離後遺留下了大批的物品
其中就有咖啡豆
維也納和巴黎的人們得到了咖啡豆
並從土耳其人那裡學到了烹製經驗
從而發展成了歐洲的咖啡文化

 

參考出處:每日頭條